徐闻县是一个位于中国广东省海南岛东北部的县，拥有丰富的自然资源和独特的气候条件，孕育了众多美食。以下是一份徐闻县美食菜谱，供您参考。

一、徐闻县传统小吃

1.椰子饭 椰子饭是徐闻县的传统美食之一，以新鲜椰子汁和糯米饭为原料，经过蒸、煮、烤等多种工艺制作而成。椰子饭口感软糯，有浓郁的椰香，是夏季的清凉小吃。 制作流程： - 选用新鲜的椰子，去掉椰核和椰肉； - 将糯米饭放入椰子汁中浸泡一段时间，然后蒸熟； - 将蒸熟的糯米饭放入椰子壳中，外用椰子粉包裹，放入烤箱中烤至椰子粉完全融化即可。 适合人群：适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：椰子饭虽然美味，但也有一些禁忌。因为糯米饭有粘性，所以不能吃太多，以免消化不良。另外，椰子饭有椰子的椰香味，有些人可能会过敏，因此如果有过敏反应，应避免食用。

二、海鲜美食
2. 清蒸海鲜 徐闻县的清蒸海鲜是当地的特色美食之一，以新鲜海鲜为主要原料，经过蒸、煮等多种工艺制作而成。清蒸海鲜保持了海鲜的鲜美和营养，是非常适合夏季的小吃。 制作流程： - 选用新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类等； - 将海鲜洗净，放入蒸锅中蒸熟； - 蒸好的海鲜撒上葱花、姜丝，淋上热油即可。 适合人群：适合所有人食用，特别是老年人和小孩子。 禁忌：由于海鲜有腥味，所以有些人可能会过敏，因此如果有过敏反应，应避免食用。

三、岭菜美食
3. 岭菜 岭菜是徐闻县的传统名菜之一，以当地种植的青菜为主要原料，经过炒、煮、炖等多种工艺制作而成。岭菜口感清爽，味道鲜美，是夏季的特色美食。 制作流程： - 选用新鲜的青菜，洗净备用； - 用锅铲将青菜炒热，加入调料翻炒； - 加入清水，将青菜煮熟； - 煮熟的青菜装盘，淋上热油即可。 适合人群：适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：岭菜有一定的营养成分，但也有一些禁忌。