干丝凉拌是中国传统美食之一,口感清爽,营养丰富。以下是一份简单的干丝凉拌的做法,供参考。
步骤一:准备食材。将干丝用清水浸泡10分钟,去除苦味。将干丝切成长度约为5厘米的段,备用。
步骤二:准备调味料。将酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉混合在一起,搅拌均匀成调味汁。
步骤三:焯水。将干丝放入锅中焯水,煮至变色捞出备用。
步骤四:凉拌。将焯水后的干丝放入调味汁中,拌匀。加入适量的香菜末、蒜末等调味料,继续拌匀。
步骤五:装盘。将拌好的干丝放在盘中,再用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏10分钟,口感更佳。
干丝凉拌是一道简单但美味的中式凉菜,可以搭配各种蔬菜和肉类,口感清爽,营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。