软排骨的家常做法湘菜视频
作者：星座解析
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软排骨的家常做法湘菜视频
一、准备食材
- 排骨500克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
二、清洗排骨
- 将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
三、炒制排骨
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
四、加入排骨煸炒
- 煸炒至排骨表面微黄,加入适量的料酒、盐、糖调味。
五、加入辣椒
- 加入辣椒继续煸炒,直到辣椒变软。
六、翻炒均匀
- 最后加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
七、炖煮完成
- 2小时后,软排骨炖制而成,汤汁浓稠。
八、装盘食用
- 将炖好的软排骨装盘,撒上葱花即可。
