大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于虾仁馅虾子怎么弄好吃窍门，虾仁饺子馅的最佳配方王刚这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 虾仁饺子馅的最佳配方王刚
2. 包虾仁水饺时，虾仁要怎样处理
3. 鸡蛋虾仁水饺馅的做法
4. 鱼籽虾仁饺子的做法

虾仁饺子馅的最佳配方王刚

用料

韭菜半斤，虾仁1斤，鸡蛋5个，盐适量，香油适量

做法步骤

1、韭菜洗净，鸡蛋炒好，虾去壳洗净。

2、先锅里倒油加热。

3、把蛋液倒入锅中。

4、鸡蛋炒好弄散，放置凉透。

5、韭菜切碎，虾仁切半，鸡蛋弄碎凉透。

6、准备一盆，把韭菜，鸡蛋碎，虾仁放到一起。

7、加入盐，香油后。

8、把馅料搅拌均匀，即可。

包虾仁水饺时，虾仁要怎样处理

先把虾仁清洗干净，然后起锅烧开水，水开后放入虾仁焯水一下立即捞出，在用冷水清洗一下备用。

用这种方法处理过的虾仁，口感脆嫩，而且特别鲜美，需要注意的是焯水虾仁时，一定要速度快点，水中提前放入少许盐，捞出焯水虾仁后，立即放入冷水中浸泡一下。

鸡蛋虾仁水饺馅的做法

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2020年05月09日·石河子大学在读博士美食领域创作者

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好巧，刚包好的虾仁鸡蛋饺子，准备休息会就刷到了这道题。可惜晚了点，没有拍调馅的照片，只有包好了的饺子给大家看一下了。里面我还放了韭菜、木耳和一点点猪肉末，很香的！

虾仁鸡蛋饺子馅应该是绝大部分人都喜欢的口味，做法也很简单，一个人操作完全能够忙的过来。

那么虾仁鸡蛋饺子馅应该怎么做呢？

首先就是饺子皮的做法。我个人喜欢用专用的饺子粉做。面里放一勺盐，加水和好后醒一会，不硬不软刚刚好！然后就是饺子馅的调法。我买的小河虾，这样就可以不用切开直接包一整只进去，口感很好。虾仁要提前用料酒和椒盐腌制入下底味！鸡蛋多放几个，毕竟也不贵，打散炒成鸡蛋碎，然后晾凉。韭菜也要切碎一点，好包！木耳提前泡好，直接在粉碎机里打碎。把鸡蛋、韭菜、木耳混匀，然后调入香油、蚝油、盐调味就行了！然后就可以开始包饺子了，每个饺子里放一个虾仁，包好就能下锅煮了。如果一次包太多可以放冰箱冻一下，然后放保鲜袋里储藏，随时可以拿出来煮！

做这个饺子的时候还有一些需要注意的地方，也算一些小窍门吧:

1.韭菜馅比较容易出水，所以调好馅以后要速战速决，否则很韭菜就不鲜了。

2.如果调味的时候掌握不好调料的用量，可以提前把虾仁煮熟，这样就可以尝一下味道再放调料了。

3.不需要家味精鸡精，鸡蛋、虾仁和木耳本身就有鲜味，加鸡精反而是画蛇添足了。

这就是我关于鸡蛋虾仁饺子做法的几点看法，我是丫丫，欢迎点赞关注哦！

鱼籽虾仁饺子的做法

猪里脊肉800克、虾仁200克绞成肉泥，加全蛋液50克、色拉油50克，调入生抽20克、盐10克、味粉3克、鸡精3克、白糖1克。

分次倒入清水400克搅至全部吸收，加玉米粒200克、香葱花100克拌匀即成玉米虾仁猪肉馅。取一张馄饨皮，中间填入玉米猪肉馅15克，包成带两个孔的饺子，放入蒸箱蒸熟，在每个饺子孔中点缀红色鱼籽。

文章分享结束，虾仁馅虾子怎么弄好吃窍门和虾仁饺子馅的最佳配方王刚的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！