【巫溪美食直播】详细菜谱

一、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是公司聚餐，都能满足口味和人数的需求。

二、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不能食用，因为其中的辣椒和花椒会促进血液循环，增加身体的负荷，甚至可能引起流产或早产。
2. 患有肠胃疾病的人不宜多吃，因为辣椒会刺激肠胃，引起腹泻、便秘等问题。
3. 对辣椒过敏的人应该避免食用，因为辣椒中含有辣椒素，如果身体对辣椒素过敏，会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等症状。

三、详细制作流程

1.食材： - 500克猪肉 - 200克青椒 - 100克红椒 - 50克蒜 - 50克姜 - 20克花椒 - 适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精 - 适量油
2. 步骤： - 将猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。 - 将青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。 - 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色，加入蒜末、姜末继续煸炒。 - 加入适量的花椒炒香。 - 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味。 - 加入适量的水，焖煮10分钟。 - 加入青红椒块，继续焖煮5分钟。 - 汤汁收干，即可出锅。

四、注意事项

1.烹饪过程中应注意火候，避免过于干燥或过于油腻。
2. 食用时应注意卫生，避免食物污染。
3. 孕妇和哺乳期妇女应在烹饪前咨询医生的意见。