苏北米酒怎么弄好吃视频 江南有什么好喝的米酒
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过年你们那边喝米酒，吃糍粑吗
客家对于饮食都是比较注重的，过年期间当然是吃比较有特色得菜，有酿豆腐，肉丸
（包括鱼肉丸，挥丸），东坡肉，酿香菇，酿春卷，白切鸡，酱鸭等。
客家人的饮和食，与汉族其他地区很多相同或基本相同，而由于本民系发展有其独特的地理条件、历史背景等等，饮食文化也别具特色。
客家菜特点的形成，与客家人的生活环境、生活水平有很大关系。客家人早期既多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门即须爬山，生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后，客家人艰苦度日，就地取材，制备咸菜、菜干、萝卜干等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯饭并抑胀气，出门可配野菜充饥，这便形成了“咸、熟、陈”的特点。从上述特点的形成，也可见客家人适应环境能力特强，并创造了有特色的饮食文化。
另方面，客家人既传承祖居地传统，又能吸取迁徙所经之地诸多饮食特色，更善于与聚居地的土著相融合，这便形成了客家饮食的丰富性。客家人的食谱，既有吴越地区的酸甜菜肴，也有巴蜀湖广地区的辛辣食品，更有闽粤地区的酱腌味菜。又由于客家人虽则平日粗茶淡饭，但甚好客，崇尚祭祖及重视节令喜庆饮食，因人、因事、因时而有不同的吃法和不同的饮食习俗，饮食文化更形多姿多采。
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想学苏北米饭饼的做法
做法
1.玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。
2.把鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。
3.取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形，开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。
江南米酒，江南有什么好喝的米酒
当然首选崇明啦！苏州的米酒偏甜，味道虽好，却不是我的心头好！到了浙江喝黄酒吧！好的米酒甘爽，清口，入口有轻微气泡爆裂感，我尝试过加入雪碧，能喝出香槟的味道，此发现被我引为人生一大骄傲！
当然好的米酒还有苏北的老米酒，湖北的米酒，都是好味道！
最后感慨一句，好米酒难得，喝酒至今十五年，也就喝到过4，5次而已！今年发愿自寻高手做酒，希望能如愿！
农村摆酒席用什么酒水
通常使用白酒或黄酒。因为在中国农村地区，白酒和黄酒都是传统的酒水选择，而且它们的味道多数人都喜欢，价格也相对经济实惠。此外，如果是更特殊的场合，也可以使用葡萄酒或啤酒等其他类型的酒水。但需要注意的是，饮酒过量对身体健康有害，必须合理地调节酒量。
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