学湘菜做法大全家常菜图片

配方:
- 红烧肉:500克五花肉、2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙白糖、1汤匙盐、1汤匙植物油
做法流程:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫;
2. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀;
3. 加入适量的水,淹没肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味;
4. 收汁:把肉块捞出来放到盘子中,再把剩下的汤汁烧浓一些,浇在肉块上即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 红烧肉需要煸炒肉块,让肉块表面变色,这样可以让红烧肉更加入味;
2. 红烧肉需要大量的水,因为肉块很厚,所以需要炖很长时间,直到肉熟软入味;
3. 红烧肉的汤汁要烧浓一些,这样可以让肉块更加美味。