2012年美食制作——红烧肉 【步骤】

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小适中的块状，用开水焯水去腥，沥干备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到五花肉变得酥软入味，加盐调味即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【禁忌】

1.心脏病和高血压患者不适合食用过多，以免增加心脏负担。
2. 肝病患者和胆囊疾病患者也不适合食用过多，以免加重症状。
3. 食用红烧肉时应避免食用过多的糖，以免影响身体健康。 【总结】 红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。在2012年，它还被视为一道美食制作的经典菜品。这道菜适合所有人食用，但应注意适量，避免过多食用。