广东蒜蓉剁椒怎么做好吃?
在广东的美食世界中,蒜蓉剁椒是一道备受喜爱的菜肴。它不仅口感鲜美,还具有独特的香味和辣味,让人回味无穷。下面是一份制作蒜蓉剁椒的食谱,供您参考。
材料:
- 500克蒜瓣
- 200克剁椒
- 50克干辣椒
- 20克花椒
- 200毫升植物油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量鸡精
步骤:

1. 将蒜瓣和剁椒混合在一起,放入密封袋中,放入冰箱腌制30分钟。
2. 将干辣椒和花椒炒香,备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的蒜瓣和剁椒倒入锅中,煸炒出香味。
4. 加入炒香的干辣椒和花椒,继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火煮开。
6. 加入糖、盐、生抽、鸡精,搅拌均匀。
7. 继续翻炒至汤汁收干,让蒜蓉和剁椒的味道更加浓郁。
8. 装盘,即可享用。
温馨提示:

1. 剁椒的辣度和口味可以根据个人口味进行调整。
2. 干辣椒和花椒的数量可以根据个人口味增加或减少。
3. 汤汁收干后,可以适量再加入一些水,以保证菜肴的湿润度。
以上就是关于广东蒜蓉剁椒怎么做好吃的文章,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎随时提问。