本篇文章给大家谈谈紫薯芋泥馅怎么弄好吃，以及芋泥芝士馅做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 芋泥紫薯饼干的做法
2. 芋泥馅商用配方
3. 芋泥芝士馅做法
4. 芋泥红豆沙正宗做法

芋泥紫薯饼干的做法

材料：

紫薯泥150g，芋泥150g，糯米粉120g，糖20g，炼乳根据自己口味添加，牛奶或清水适量

步骤：

芋头半个、紫薯数个洗净切片蒸熟

?分别捣成泥，各取150g，趁热加入糖、炼乳、糯米粉搅拌。

?揉成不粘手的光滑的糯米团，不加一滴液体，干湿度刚好，但不同的紫薯芋头糯米粉吸水性不同，如果觉得干了可以加少了牛奶或清水。

搓3cm宽的长条，切成约30克的小剂子，不用太大。

?小剂子滚圆，拍上适量糯米粉，用50g的月饼模具压花。

?可以直接上锅熟，口感会糯糯的，如果炸的话口感就是外脆里嫩，紫薯芋泥饼就完成了！

?

芋泥馅商用配方

紫薯50克，白砂糖50克，芋头300克，黄油40克，奶粉20克，麦芽糖40克。这个是基本配比，如果想要多做一点馅料，可以乘以倍数。全部食材放入破壁机中搅匀。就可以备用了。

芋泥芝士馅做法

做法/步骤

1/13

芋艿，紫薯削皮，切块，上蒸锅蒸大概二十分钟。

2/13

蒸好的芋艿和紫薯倒进一个稍微大点的碗中，趁热加入白糖搅拌并按压成泥，再加入炼奶，麦芽糖拌匀，成为紫薯芋泥。

3/13

鸡蛋和淡奶油倒入面包桶内

（留出一点淡奶油观察面团的情况再加入）。

4/13

倒入高筋面粉，紫薯芋泥，放入酵母，糖和盐，酵母不要和盐接触。

5/13

进行一个程序揉成光滑的面团，加入软化的黄油揉二十分钟。然后进行发酵。

6/13

面团发酵至两倍大，手指蘸少许粉在面团中戳一个洞，不回缩，不塌陷面团就发酵好了。

7/13

面团排气分成十二份，揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。

8/13

面团松弛的时候，准备内馅，取35克紫薯芋泥压扁，放入3克肉松，5克马苏里拉芝士，将它们包裹起来。

9/13

全部弄好，沾手的话在熟面粉上滚一圈裹上一层薄薄的粉。

10/13

取一松弛好的面团按扁，放上内馅。

11/13

把紫薯芋泥内馅包起来，收口朝下。

12/13

全部包好，放入烤箱进行二次发酵。

13/13

发酵完毕放入预热好的烤箱内，190度烤十五分钟左右，烤好了马上取出放在烤网晾凉。

芋泥红豆沙正宗做法

芋泥红豆沙是一道传统的中国甜品，下面是正宗的做法：

材料：

-500克紫皮芋头

-200克红豆

-适量的白糖

-适量的椰浆

步骤：

1.芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2.红豆洗净后，放入锅中加水煮熟，熟后加入白糖煮至红豆沙浓稠。

3.将蒸熟的芋头捣成泥状，然后加入适量的白糖和少量的椰浆，搅拌均匀。

4.把做好的芋泥和红豆沙放在碗里，再加上适量的椰浆，即可食用。

小提示：

-如果喜欢更加细腻的芋泥，可以用压面器将芋泥压成细细的丝状；

-如果愿意可以在红豆沙中加入一些椰汁或牛奶，口感更加香滑。

好了，关于紫薯芋泥馅怎么弄好吃和芋泥芝士馅做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！