标签
湘菜做法大全
配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 干煸四季豆去蒂切段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干煸四季豆、辣椒段继续煸炒,加入适量盐和鸡精调味。
5. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者和老年人。
注意事项:

1. 干煸四季豆焯水时要加足够的水,避免四季豆烂糊。
2. 腊肉煸炒时要煸炒至变色,口感更佳。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要适量,避免过辣或过咸。