干盐豆怎么弄好吃，晒盐豆的家常做法
大家好，如果您还对干盐豆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干盐豆怎么弄好吃的知识，包括晒盐豆的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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晒盐豆的家常做法
1、黄豆挑出坏子，用水冲洗干净，控干水，把控好水的黄豆放入无油的铁锅里炒制，炒至成熟，表面焦黄盛出备用
2、炒熟的黄豆放入盆里浸泡半天
3、锅中加入足量的水放入黄豆煮至熟透，用手能轻松碾碎即可，（最好是能保证颗粒完整，我这个煮的时间有点长了）
4、煮好的黄豆捞出沥干水分，放入瓷盆里，盖上饺子帘蒙上一层棉布，放在温暖干燥的地方发酵，温度大概25度左右，如果是冬天，可以搭上个小棉被，大概4-5天时间（最好是瓷盆或者是瓦盆，不能用不锈钢盆）
5、发酵好的黄豆表面有些变色，但没有长毛，用筷子搅开会有长长的黏丝，这表明豆子发酵成功
6、拌好的豆子冬天可放入无油无水的玻璃瓶中十几天即可食用，如果是春秋天不好保存可以晒干，就成了名副其实的盐豆子可长期保存。
盐豆子几月份做
农历12月份做，炒盐豆是用黄豆做的。
炒盐豆的时候，豆子直接放进锅里干炒，不能放油。而且得用慢火，最好是烧秫秸或稻草这样的软柴。否则外表已经糊了，里面还没熟呢。待豆子呈金黄色的时候，放进事先兑好的汁水中。汁水里有盐、酱油、葱花、味精，有的还放一点点猪油。
从超市买来的干豆豉怎么加工好吃
做红烧肉放里就很好吃，红烧猪脚炒豆豉，蒸个两个小时，没有比这味道更好的了，炒辣椒豆豉酱，还好吃，一次多做些放冰箱，想什么时候吃都行，放蒜，姜，葱，炒香豆豉，加些桂皮，八角，花椒，炒香，稍微熬会，炒青菜的时候放些也行，拌饭吃也行，炒肉也行，好吃。
煮盐豆做法
1.挑选优质的黄豆，洗净之后放到锅里煮。先用大火烧开，再小火熬煮，直到软烂。
2.把煮出的豆捞出，控干水分。然后准备一个干净的布袋子，当地人用蒲纬编成的包，把煮好的豆放到袋子或者蒲纬编成的包里，把袋口扎紧。
3.把装好豆的包放到麦草堆里晤半个月，然后把豆取出。这时候的豆上面有一层晶亮的粘丝，撒上盐、辣椒粉、姜、花椒粉等拌匀，就可以吃了。也可以再加点萝卜，称为萝卜豆，更好吃。
4做好的盐豆吃不完，可以晒干，用它炒鸡蛋，别有一番风味哟。
关于干盐豆怎么弄好吃和晒盐豆的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。