冰冻小墨鱼仔怎么弄好吃？冰冻墨鱼仔怎么做好吃
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冰冻小墨鱼仔怎么弄好吃的问题，以及和冰冻墨鱼仔怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
冰冻墨鱼仔的做法
原料
主配料：冰冻墨鱼仔
（又名乌贼鱼）4只、葱5克、姜5克。
调料：绍酒20克、精盐10克、辣酱油10克、番茄沙司10克。
熏料：洋松木屑50克。
制法
（1）将墨鱼洗净漂清水中，另用锅一只，将葱、姜和墨鱼
（包括墨鱼蛋）放入沸水锅中用旺火煮沸，烹入绍酒，用小火煨酥，加入精盐，稍煮即捞起沥干，冷却后将墨鱼肉卷成筒形，墨鱼蛋纳入其中。
（2）洋松木屑置旧铁锅中，锅内横隔一只铁网，熟墨鱼放其上，加盖用小火烧，木屑阴燃冒烟，片刻后离火，去盖，待稍冷后取出装盘，鱼头装在鱼卷上，吃时可蘸辣酱油或番茄沙司。
冰冻的大墨鱼怎么做
原料
主配料：墨鱼
（又名乌贼鱼）4只、葱5克、姜5克。
调料：绍酒20克、精盐10克、辣酱油10克、番茄沙司10克。
熏料：洋松木屑50克。
制法
（1）将墨鱼洗净漂清水中，另用锅一只，将葱、姜和墨鱼
（包括墨鱼蛋）放入沸水锅中用旺火煮沸，烹入绍酒，用小火煨酥，加入精盐，稍煮即捞起沥干，冷却后将墨鱼肉卷成筒形，墨鱼蛋纳入其中。
（2）洋松木屑置旧铁锅中，锅内横隔一只铁网，熟墨鱼放其上，加盖用小火烧，木屑阴燃冒烟，片刻后离火，去盖，待稍冷后取出装盘，鱼头装在鱼卷上，吃时可蘸辣酱油或番茄沙司。
冰冻墨鱼仔怎么做好吃
菜名：西芹炒目仔鱼
主料：目仔鱼解冻洗净斜刀切夹刀片，西芹洗净切菱形块
配料：姜片，葱段，红椒块，蒜片
调味料：辣鲜露，盐，生抽，鸡粉，料酒，生粉
烹调方法：1.西芹目仔鱼下少许盐过水断生
2.热锅下少许油，煸香配料，下主料和调料中大火炒入味，生粉兑水勾芡即可！
希望对你有帮助！
冷冻墨鱼仔怎么洗
冷冻墨鱼仔清洗步骤如下：
1、取出冷冻墨鱼仔，在常温下泡水解冻。
2、挤掉须中间的小黑点，然后用剪刀剪开眼睛。
3、去内脏，除吸盘，取嘴。3、彻底用水清洗干净。扩展资料：墨鱼是一种美味、营养丰富的海鲜，每100克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含有多肽，具有抗病毒、抗射线作用。墨鱼一般人均可食用，尤其适合阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者。
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