熏香干炒肉是湘菜中非常有名的一道菜肴,下面是它的具体做法。
材料:
干炒肉片:200克
青椒:1个
红椒:1个
洋葱:1个
姜:适量
蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
胡椒粉:适量
食用油:适量
步骤:

1. 干炒肉片准备好,将干肉切成薄片,放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒和洋葱分别洗净,切成大小均匀的小块。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入干炒肉片煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒和洋葱继续煸炒,直到它们变软烂。
5. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀即可。
这就是熏香干炒肉的湘菜做法,不仅美味可口,而且营养价值也很高。希望您喜欢这道菜。