斑斓叶怎么弄好吃窍门图片,斑斓叶的十种吃法
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斑斓叶煮多久
5分钟后加入冰糖即可饮用,冷热皆宜。叶片还可以煮饭、炖鸡汤、制椰浆,加入甜汤
(如西米露)中炖煮可增添风味,常用于东南亚的茶点中。
另外,新加坡有名的绿色蛋糕原料也是斑斓,干燥的斑斓香味也很浓郁,不含碘,可以直接以热水冲泡饮用
斑斓叶如何磨成粉
1.
将成熟斑斓叶洗净,在105℃的条件下蒸汽杀青5min;
2.
将杀青后的斑斓叶剪碎,然后置于真空冷冻干燥机中,立即启动制冷剂和真空泵,于-20℃冻干1h,于-10℃冻干1h,于-5℃冻干1h,于0℃冻干1h,于10℃冻干2h,于20℃冻干2h,于25℃冻干4h;所述真空条件为1-5pa;
3.
将经步骤
(2)处理后的斑斓叶超微粉碎至200-300目,即得所述斑斓粉。
斑斓叶的十种吃法
可以参考以下方法:
1.斑斓叶炒蛋:将斑斓叶洗净切成丝,打入鸡蛋中搅拌均匀,加入适量盐和胡椒粉调味。热锅凉油,倒入蛋液煎至凝固就可以了
2.斑斓叶拌豆腐:将豆腐切成小块,斑斓叶洗净切成丝。将豆腐和斑斓叶放入碗中,加入适量酱油、醋、芝麻油、蒜末、姜末等调料拌匀就可以了。
3.斑斓叶煮汤:将斑斓叶洗净切成小块,加入适量清水煮沸后转小火煮20分钟左右。加入适量盐和味精调味就可以了。
4.斑斓叶炒肉片:将猪肉切成薄片,斑斓叶洗净切成丝。将肉片用盐、料酒、淀粉腌制一会儿,然后热锅凉油,倒入肉片煸炒至变色,再加入斑斓叶翻炒均匀就可以了。
5.斑斓叶炖鸡:将鸡肉切块,斑斓叶洗净切成段。将鸡肉和斑斓叶放入锅中,加入适量清水、姜片、葱段、料酒等调料,大火烧开后转小火炖煮1-2小时就可以了。
家庭斑斓叶馒头做法
步骤1
把斑斓叶切成小片方便榨汁
步骤2
把切好的斑斓片放进破壁机里,放两碗清水,开启果汁模式。
步骤3
破壁机一般三分钟,可以把汁榨好。
步骤4
再好的斑斓汁过滤一遍,在准备好我们的面粉和白糖酵母。
步骤5
放厨师机机里面和面,5分钟就可以了
步骤6
接着除湿机换上压面头,这样子做出来的馒头,没有空气里面的组织特别细腻。
步骤7
压好的面把它卷起来
步骤8
切成大小一样的小面团
步骤9
整形好的面团,放一旁发酵至2倍大
步骤10
蒸烤箱纯蒸模式蒸15分钟,蒸烤箱功能可以一边发酵一边蒸馒头,特别方便。
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