湘菜牛肉的家常做法视频

序号
1
配方
牛肉(500克)
辣椒(适量)
蒜(适量)
姜(适量)
葱(适量)
食用油(适量)
料酒(适量)
生抽(适量)
盐(适量)
糖(适量)
鸡精(适量)
淀粉(适量)
做法流程

1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入盐、糖、鸡精,煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 加入葱花,继续炖煮5分钟,让牛肉更加入味。
7. 完成。
适用人群

1. 牛肉适合的人群:以肌肉为主要原料,可增强体力,提高身体的抗病能力。
2. 辣椒适合的人群:辣椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫系统,预防感冒等疾病。
3. 蒜、姜适合的人群:蒜、姜具有丰富的营养价值,有助于增强免疫力,降低患病风险。
4. 葱适合的人群:葱富含维生素A和抗氧化物质,有助于保护眼睛、呼吸道和皮肤的健康。
注意事项

1. 牛肉在腌制时要腌制20分钟,让肉质更加鲜嫩。
2. 炖煮牛肉时,加入适量的水,让牛肉更加入味。
3. 辣椒、蒜、姜的比例要适当,不要过度炒制,以免影响口感。