湘菜蛋炒肉家常做法大全
湘菜是湖南省传统菜系,以辣、麻、香为主要特点,口味浓郁。湘菜蛋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,以下是它的家常做法大全。
【第1段】
食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 鸡蛋2个
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、糖、淀粉搅拌均匀。
2. 瘦猪肉丝加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒丝煸炒。
5. 加入炒好的瘦猪肉丝,加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可出锅。
【第2段】
食材:
- 瘦猪肉(切丝)150克
- 鸡蛋2个
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、糖、淀粉搅拌均匀。
2. 瘦猪肉丝加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒丝煸炒。
5. 加入炒好的瘦猪肉丝,加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可出锅。
【第3段】
食材:
- 瘦猪肉(切丝)150克
- 鸡蛋2个
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、糖、淀粉搅拌均匀。
2. 瘦猪肉丝加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒丝煸炒。
5. 加入炒好的瘦猪肉丝,加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可出锅。
【第4段】
食材:
- 鸡蛋2个
- 瘦猪肉(切丝)100克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、糖、淀粉搅拌均匀。
2. 瘦猪肉丝加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒丝煸炒。
5. 加入炒好的瘦猪肉丝,加入适量的盐、糖、生抽翻炒均匀。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可出锅。
以上就是湘菜蛋炒肉的家常做法大全,希望对您有所帮助。