湘菜虾泥蒸秋葵的做法
湘菜是湖南省地方风味菜系,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。虾泥蒸秋葵是一道湘菜中的特色菜品,下面是虾泥蒸秋葵的做法。
材料:
- 秋葵 2个
- 虾 500克
- 葱姜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 秋葵去蒂切段,放入开水中焯水,变色后捞出备用。
2. 虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。
3. 葱姜切碎备用。
4. 在一个碗中放入虾泥、葱姜末、料酒、盐、生抽、鸡精,搅拌均匀。
5. 将秋葵段放入碗中,淋上虾泥,上锅蒸熟。
6. 蒸熟后取出,淋上一些食用油,撒上一些葱姜末即可。
虾泥蒸秋葵是一道味道鲜美、营养丰富的湘菜菜品,既美味又健康。希望您喜欢这道菜。