(1)主题词：十月美食街

(2)适合人群：所有喜欢美食的人，无论年龄、性别、口味偏好如何。

(3)禁忌：在食用这道菜品时，需要注意卫生和食品安全。如果有任何健康问题，请谨慎食用。

(4)详细制作流程：

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一、食材： - 羊肉：500克 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量

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二、步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐、糖、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 洋葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒，直到变色。
4. 加入洋葱、姜、蒜、辣椒继续煸炒，直到香味四溢。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮30分钟。 6. 加入适量的盐、糖、酱油、醋，继续焖煮10分钟。 7. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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三、注意事项：

1.在烹饪过程中，需要注意火候和时间，避免过度烹饪导致肉质柴硬。
2. 羊肉属于热性食材，容易上火，因此在食用时，需要注意适量，避免过量食用。
3. 如果有任何健康问题，请谨慎食用。

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四、成品： 这道菜品肉质鲜嫩，口感鲜美，香辣可口，是一道非常适合十月美食街的佳肴。