这篇文章给大家聊聊关于扇子骨可以怎么弄好吃，以及扇子骨怎么做好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 扇子骨怎么做好吃又嫩
2. 扇子骨的做法简单又漂亮
3. 炒扇子骨的做法
4. 冰冻扇子骨的家常做法

扇子骨怎么做好吃又嫩

准备食材：猪扇骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。

1、把扇骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过骨头的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。

2、开大火把锅中水烧开给扇骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。

3、接着把海带结清洗后也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。

4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。

煮好后，出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香，不喜欢的可以不放！一锅鲜甜美味的海带猪扇骨汤就做好了

扇子骨的做法简单又漂亮

食材

扇子骨500g、盐适量、花椒适量、白酒适量、黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/6

准备食材

步骤3/6

锅烧热，放盐炒用量是70-80克。盐炒热后放花椒。花椒炒出香味关火，

步骤4/6

把骨头放在一个干净的容器中，把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。用盖盖起来，最好有重的东西压一下。

步骤5/6

腌了一天，取出。洗净盐和花椒，放在大碗中，加葱结、姜片、黄酒和少许色拉油，

最后一步

蒸锅中水烧开后，大火20分钟即可。

炒扇子骨的做法

回答如下：炒扇子骨是一道非常美味的菜肴，做法如下：

所需材料：

1.扇子骨500克

2.青椒、红椒各1个

3.姜蒜适量

4.料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量

5.油适量

步骤：

1.将扇子骨洗净，切成段，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。

2.热锅加油，放入扇子骨煸炒，炒至表面金黄色时盛出备用。

3.热锅再加少量油，放入姜蒜煸炒香。

4.加入切成丝的青红椒翻炒。

5.放入煸炒好的扇子骨，加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.煸炒扇子骨的时间不要过长，避免肉质变老。

2.加入青红椒可以增加菜肴的颜色和口感。

3.可以加入适量的水或高汤，炒至汤汁收浓即可。

冰冻扇子骨的家常做法

原料

猪扇子骨10片、胡萝卜少许、芹菜少许、姜葱蒜适量、干辣椒适量、花椒少许、自制干锅酱一份

制法

1.将扇子骨冷冻后，用切片机切成片状，将血水冲净，然后加盐、味精、孜然粉、胡椒粉、香料粉、姜、胡萝卜（切成小丁）、芹菜（切成小丁）等调料腌制入味。

2.腌入味后，把扇子骨放入锅中汆水后捞起，备特制卤水，将扇子骨放入卤水中卤十分钟左右起锅备用。

3.炒锅烧油，待油温烧至6成热时，将扇子骨下入锅中炸至外酥里嫩，捞起沥油。

4.锅中留余油，下入姜葱蒜炒香，再加干辣椒、花椒、干锅酱，然后下入炸好的扇子骨，均匀翻炒。最后加几滴香油和花椒油增香，即可起锅装盘。

OK，关于扇子骨可以怎么弄好吃和扇子骨怎么做好吃又嫩的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。