【不二村冒菜配方】

1. 【食材】
- 牛油 200克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 2个
- 花椒 10粒
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
2. 【制作流程】
1)先将牛油融化,加入大葱、姜、蒜、青蒜、干辣椒、八角、花椒炒香。
2)加入生抽、料酒、糖、鸡精和盐,继续炒香。
3)然后倒入适量清水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮10分钟。
4)将煮好的汤倒入碗中,上面撒上青蒜末即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和这道菜爱好者。
- 这道菜营养丰富,富含能量、蛋白质、氨基酸、维生素等。
- 这道菜口感鲜美,香辣可口,适合搭配米饭食用。
4. 【禁忌】
- 孕妇和小孩不要食用这道菜,因为牛油可能会影响胎儿的健康。
- 心脏病、高血压、糖尿病等病人不要食用这道菜,因为它的热量和糖分较高。
- 这道菜不要和辣椒、醋、苦瓜等刺激性食物一起食用,会影响它的口感和营养吸收。
不二村冒菜是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感鲜美,适合所有人食用。但是孕妇、小孩、心脏病、高血压、糖尿病等病人需要谨慎食用。在制作过程中,要注意控制牛油的用量,避免影响菜品的口感和营养价值。