超群湘菜馆臭鳜鱼做法

臭鳜鱼是湖南菜系中的一道特色菜,其口感独特,风味浓郁,让人回味无穷。以下是超群湘菜馆的臭鳜鱼做法,供您参考。
材料:
- 鳜鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、醋适量
- 热水适量
步骤:

1. 将鳜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 在锅中加入适量热水,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
3. 放入鳜鱼块,加入适量的料酒,煮至鱼块变白。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、醋,继续煮至鱼块入味。
5. 最后加入适量的热水,收汁至浓,即可出锅。
以上就是超群湘菜馆的臭鳜鱼做法,做法简单,口感鲜美,是您湖南菜系美食之旅中不可错过的美食。