蚂蚁上树川菜的做法

蚂蚁上树是一道非常受欢迎的川菜,它的做法也有很多种。以下是一种简单的蚂蚁上树川菜的做法:
材料:
- 川菜椒(200克)
- 蚂蚁上树料(50克)
- 瘦肉(100克)
- 姜(50克)
- 蒜(50克)
- 大葱(50克)
- 豆瓣酱(20克)
- 料酒(20克)
- 鸡精(20克)
- 盐(10克)
- 糖(5克)
- 生抽(20克)
- 油(适量)
步骤:

1. 川菜椒切碎,蚂蚁上树料备用。
2. 瘦肉洗净切片,姜、蒜切末,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,加入姜蒜末、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、糖、生抽、少量水,焖煮10分钟。
4. 加入川菜椒和蚂蚁上树料,继续焖煮5分钟,再加入葱段翻炒均匀即可。
这是一个简单的蚂蚁上树川菜的做法,你可以根据自己的口味进行微调。如果你喜欢更辣的口味,可以增加豆瓣酱的数量;如果你喜欢更甜的口味,可以增加糖的用量。