各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干蕨苔怎么弄好吃，以及蕨菜干怎么吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 干山菜的做法
2. 野蕨菜干的做法
3. 蕨菜干怎么吃
4. 蕨菜晒干的做法

干山菜的做法

所需食材

干山菜400g，油适量，盐一勺

葱1根，姜3片，蒜8瓣，大料适量

尖椒3个，水适量

1.

干山菜提前一晚泡上。

2.

泡好的干山菜，去除老叶。

3.

多清洗几遍，拧干。

4.

切大段。

5.

准备好葱，姜，蒜，大料，尖椒。

6.

油热后入锅出香味。

7.

入适量酱油。

8.

煮开烹出酱香。

9.

添水，加盐。

10.

烧开汤汁。

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1.

入锅菜叶。加盖煮开后，小火卤一至两个小时，至菜软烂，算做好。

12.

炖其间，要多翻几遍，看汤汁多少，少的话再加清水。

野蕨菜干的做法

原料：野生拳菜(500克)，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。

方法/步骤：

1.野生拳菜洗净，去除老根和尖头部分，切小段；

2.起锅烧开水，倒入野生拳菜，焯水后迅速捞出，然后用清水浸泡一晚，浸泡过程中勤换水，至没有苦涩味为佳；

3.白辣椒干、红米椒切圈，蒜头切碎，荞苗洗净切段；

4.起油锅，煸香白辣椒干，倒入野生拳菜翻炒，加盐、黄酒娘炒至入味，捞出备用；

5.再起油锅，煸香红米椒、蒜头，倒入荞苗翻炒，加少许盐入味，倒入炒入味的野生拳菜，加生抽、鸡精调味，即可装盘；装饰上桌，可以开吃咯。

蕨菜干怎么吃

材料：干蕨菜，酱油，芝麻碎，盐少许，葱段，胡萝卜丝，植物油。

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做法：

1、干蕨菜泡一天，充分泡开后放热水中煮15分钟，凉水中冷却，洗净后清水中泡一天，备用。

2、油烧热后，放入胡萝卜丝煸炒。

3、加入蕨菜翻炒，+酱油+盐+葱段+芝麻碎，关火装盘。

蕨菜晒干的做法

1.将采摘的蕨菜去杂质及老根，置于清水中反复清洗干净。

2.烧一锅热水，将洗好的蕨菜放入其中焯烫几分钟。

3.将烫好的蕨菜放入冷水中晾凉，捞出沥干水分。

4.蕨菜铺在竹箔上，置于烈日下晾晒。每隔一段时间翻动一次，直至完全干燥为止。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干蕨苔怎么弄好吃和蕨菜干怎么吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！