油豆腐果肉怎么弄好吃(油炸豆腐灌肉的做法)
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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油豆腐果肉怎么弄好吃和油炸豆腐灌肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油豆腐果肉怎么弄好吃以及油炸豆腐灌肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
苏州媳妇教你油豆腐塞肉做法
工具/原料：
油豆腐
(9块)
方法/步骤：
1.用葱段，姜片加入水浸泡成葱姜水。
2.绞肉放入胡椒粉少许、酒2汤匙、生抽2汤匙拌匀后再放入太白粉2茶匙，慢慢分次加入葱姜水拌肉泥。
3.油豆腐用筷子穿个孔，把肉塞入。
4.锅里下油，将油豆腐肉的一面贴锅煎。淋上酒和水。
5.接着放入生抽4汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，撒上葱花盖上锅盖焖到收汁。
6.最后淋上香油即可。
油炸豆腐灌肉的做法
油炸豆腐灌肉是一道传统美食，口感香脆，内馅鲜美。以下是简单的做法供您参考。
所需材料：
1.豆腐250克
2.猪肉馅100克
3.葱花适量
4.姜末适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.面粉适量
9.鸡蛋1个
10.食用油适量
制作步骤：
1.将豆腐切成长条形状，放入多层纱布中蒸15分钟，取出晾凉，切成小段备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、盐、鸡精等调料，搅拌均匀备用。
3.将豆腐段中间切成口袋状，将肉馅分别塞进去。
4.取一个小碗中加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，然后把豆腐裹上一层薄薄的面糊。
5.锅中放入足够的油，加热至6-7成热，将豆腐放入锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
6.最后可将豆腐灌肉撒上一些葱花点缀即可。
温馨提示：
1.炸豆腐时火不要过大，如果火过大很容易把外面炸焦内部还没有熟透。
2.在调制肉馅时可以根据个人口味添加适量的孜然粉、辣椒粉等佐料增加味道。
3.如果喜欢口感较为清爽，也可以在豆腐中间塞入虾仁或者鱼肉等海鲜，口感会更加丰富。
油豆腐里面塞肉怎么做
工具/原料：
油豆腐
(9块)
方法/步骤：
1.用葱段，姜片加入水浸泡成葱姜水。
2.绞肉放入胡椒粉少许、酒2汤匙、生抽2汤匙拌匀后再放入太白粉2茶匙，慢慢分次加入葱姜水拌肉泥。
3.油豆腐用筷子穿个孔，把肉塞入。
4.锅里下油，将油豆腐肉的一面贴锅煎。淋上酒和水。
5.接着放入生抽4汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，撒上葱花盖上锅盖焖到收汁。
6.最后淋上香油即可。
油豆腐塞肉应该要怎么做
1.在肉馅中加入肉馅的酱料，顺时钟搅上劲
（10—15分钟）；
2.用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上；
3.用勺子把将肉馅塞到油豆腐里
(有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞)；
4.直到全部油豆腐都塞满；中火加油热锅，现将肉馅塞口的那面煎熟，这样保证肉馅不会露出来；
5.加入4大勺骨汤，加入生抽：糖=1:1，大火收汁即可。
油豆腐果肉怎么弄好吃和油炸豆腐灌肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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