湘菜馆一般牛肉的做法
作者：星座梦
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湘菜馆一般都有牛肉这道菜,下面是其中一种常见的做法:
材料:
- 牛肉,切成薄片
- 葱姜蒜,切成末
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、淀粉、水,适量
步骤:
1. 将牛肉放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精,腌制20分钟。
2. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将腌制好的牛肉放入锅中,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入淀粉勾芡,继续炖煮5分钟。
6. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜嫩,汤汁浓郁,非常适合湘菜馆的氛围。你可以尝试在湘菜馆里品尝一下。
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