湘菜馆煲鸡汤做法大全视频

配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 5000 毫升
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、生姜、大葱腌制 10 分钟。
2. 锅中加入清水,放入腌制好的鸡肉,加入姜片和葱段,焯水至鸡肉变色。
3. 捞出鸡肉,用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入清水,倒入鸡肉块,加入生抽、白糖、盐、鸡精,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 最后收汁,让鸡肉入味,即可装盘食用。
适用人群:
适用于所有人,尤其适合产妇、老年人、儿童、运动员等食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免鸡肉过于干燥。
2. 煮鸡肉时,要用大火煮沸后转小火,煮制时间不宜过长,以免鸡肉煮烂。
3. 煮鸡肉时要加入适量的盐、鸡精等调料,使鸡肉口感更佳。
4. 煮鸡肉时不宜加入过多的水,以免使鸡肉变得过于干燥。