黑冰粉怎么弄好吃点呢视频，夏天的冰粉和凉虾是怎么做的
大家好，关于黑冰粉怎么弄好吃点呢视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于四川小吃，夏天的冰粉和凉虾是怎么做的的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
凉粉是怎么做出来的
凉粉分为好多种，比如土豆淀粉的凉粉，比例是1：5（水）豌豆淀粉的是1：7，红薯粉1：6基本上按这个比例都能做出来，还有一些面粉做的，比如水洗白面糊（浆）洗面过程和做凉皮的一样，做的面凉粉，也是口感爽滑，还有荞面碗托（荞粉），黄豆面做的豆粉凉粉，四川贵州一带的米豆腐（凉粉），还有一些冰粉之类的，总之凉粉的种类繁多，你可以慢慢学着做[呲牙][呲牙][呲牙]
四川小吃，夏天的冰粉和凉虾是怎么做的
亲，传统的冰粉是用的冰籽搓出来的。用一张方巾将冰籽包起来，放入事先凉好的凉开水里。然后用手搓冰籽包。直到冰籽包搓不出粘稠物。然后放一点牙膏搅拌就好了。这就是最原始的冰粉。
现在在超市有冰粉粉，买回去烧一锅开水3-5斤那样放一袋冰粉粉。晾凉就可以了。这种冰粉便捷，但是却不如原始的好味。现在原始的冰粉已经很难求了。
做好的冰粉加上熬制的红糖、山楂片、芝麻花生、冰块。简直是解暑圣品。
凉虾做法我只知道现代化的。去超市买一袋凉糕粉，按照说明加水熬制，成了糊糊就拿出漏勺或者蒸隔，把糊糊往器皿上倒，下面要放一盆事先准备的凉开水。
做好之后放上熬制好的红糖、芝麻花生、冰块。甚是美味！
冰粉的做法是什么如何保鲜
冰粉的做法极其简单，分三步搞定！
1、煮开水，2、放冰粉搅匀，3、冷却后放入冰箱冷藏一晚。即可食用。
放在冷藏室保鲜即可，不过因为自己做的没有添加防腐剂类，最好还是一次少做一些，24－48小时内吃完哦！可以看我的视频有教你一步一步来操作，还有冰粉与水的配比比例！
手工冰粉怎么搓的，如何加入火龙果
您好，我是一名多年餐饮行业从业者，很高兴能回答您的问题，希望能够帮助到您！
首先介绍一下什么是手工冰粉:
手工冰粉是用冰粉籽通过传统手工搓洗的方式，将冰粉籽所含的浆液，溶解到清水中，然后通过石灰水凝固成型，制成类似于凉粉状的冰粉，再加上红糖，山楂碎，葡萄干，花生碎等，制作成夏季热门甜饮品小吃！
手工冰粉跟冲泡型冰粉的区别:
手工冰粉含有气泡，看起来晶莹剔透，美观诱人，吃起来口感酥软，q弹但无胶质感，无碱味，好吃程度较高！
下面我就给您介绍一下手工冰粉的制作方法:
其中火龙果的加入，有两种方式，一是打成汁，而是切成颗粒，在点石灰水的时候搅拌进去！
可以看一下我发的成品图片！
准备材料:特级冰粉籽100克，石灰100克，纯净水2500克一份，纯净水3500克一份
步骤一:准备100克生石灰溶化在2500克水里（冷开水或纯净水），静置10分钟后，取澄清部分的石灰水500克倒入另一个容器里备用（不能将沉淀的石灰粉倒入）；
步骤二:将100克特级冰粉籽用纱布包好栓紧，放入3500克水里（冷开水或纯净水）揉搓，冰粉籽遇水会慢慢出浆，将浆液慢慢挤入水里，揉搓到不出浆为止；
步骤三:将澄清的石灰水500克倒入搓好的冰粉浆液里，来回快速搅拌一分钟，再放入冰箱冷藏半小时即可；
步骤四:食用或售卖冰粉时，加入红糖水、果酱、葡萄干、山楂片、碎冰等调味料即成冰爽可口的冰粉！
注意事项:
1、冰粉籽分特级，一级，二级。等级越高，含浆量越高，不同等级冰粉籽所对应加的水是不一样的。
2、在点石灰水的时候，刚到入石灰水，冰粉会变黄，我们需要一直搅拌，直到冰粉的颜色表白，才能停止搅拌，冰粉做出来，颜色晶莹剔透，才是正常的！
关于黑冰粉怎么弄好吃点呢视频，四川小吃，夏天的冰粉和凉虾是怎么做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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