关记炸菜夹馍配方

制作流程

1. 准备食材:炸菜夹馍需要炸菜、馍、葱、姜、蒜、辣椒等。将食材切成小块,放入碗中搅拌均匀。
2. 准备面团:将面粉和水混合在一起,揉成面团,醒面30分钟。
3. 揉面做馍:将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 蒸馍:将切好的馍放入蒸锅中,蒸15分钟。
5. 炸菜:将切好的菜放入油锅中炸至金黄色。
6. 制作馅料:将葱、姜、蒜、辣椒切碎,放入碗中搅拌均匀。
7. 加入热油和调料:将馅料倒入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀。
8. 炸菜夹馍:将蒸好的馍切成小块,将馅料填入馍中,放入油锅中炸至金黄色。

适合人群

1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 炸菜夹馍富含蛋白质、碳水化合物、维生素B等营养物质,有助于增强身体免疫力。

禁忌

1. 炸菜夹馍属于高热量、高脂肪食品,不适合减肥人群食用。
2. 孕妇、小孩、老年人等身体较弱的人群不宜过多食用。

总结

关记炸菜夹馍是一道美味可口的小吃,通过炸菜和馅料的搭配,不仅口感丰富,而且营养丰富。制作流程简单,适合各种人群食用,但孕妇、小孩、老年人等身体较弱的人群不宜过多食用。