(中华美食绿页)

1.第一款：青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 制作流程：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
2. 加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精和白糖调味；
3. 炒至青椒变软，加入料酒和生抽继续翻炒；
4. 最终加入葱段炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜既美味又营养。 禁忌： 青椒富含维生素C，如果食用过量会导致维生素C过量中毒。因此，孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等特殊人群应避免过量食用。
2. 第二款：红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段和料酒，煮至水分收干；
4. 加入生抽和老抽，继续煮至肉块表面色泽更深；
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀； 6. 加入清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是红烧肉爱好者。五花肉富含优质蛋白质和多种维生素，对身体有很好的滋补作用。 禁忌： 由于红烧肉中含有较高的糖分，因此，糖尿病患者应适量食用。此外，由于红烧肉的油腻感较强，因此，胃寒、消化不良、油腻食物过敏等特殊人群应避免食用。
3. 第三款：葱爆羊肉 材料： - 羊肉

(切片)200克 - 大葱

(切段)1根 - 姜

(切片)2片 - 蒜

(切末)3瓣 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 制作流程：

1.热锅凉油，将羊肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
2. 加入大葱继续煸炒，加入盐、白糖、鸡精调味；
3. 炒至羊肉表面焦黄，加入料酒和生抽继续翻炒；
4. 最后，加入葱段炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是羊肉爱好者。羊肉富含蛋白质和多种维生素，具有保暖防寒、益气养血、开胃健体等功效。 禁忌： 由于羊肉属于热性食物，因此，胃寒、消化不良、高血压、心脏病等特殊人群应避免食用。此外，孕妇、哺乳期妇女、小孩等特殊人群也应避免食用过多。