天门山美食街位于湖北省天门市，以其独特的口味和良好的口碑而闻名。今天，我们将介绍一道天门山美食街的特色美食——天门烤鱼。 制作流程： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) - 姜 - 蒜 - 辣椒 - 花椒 - 盐 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 醋 - 糖 - 香菜 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、醋腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入烤箱中烤10分钟左右，翻面再烤10分钟左右，直到鱼肉熟透。
3. 取出烤好的鱼块，放入葱姜蒜末、辣椒、花椒炒香。
4. 加入水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
5. 将汤汁淋在烤好的鱼块上，撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢烤鱼和辣味的人。但是，由于鱼肉中含有鱼刺，因此需要谨慎食用，特别是儿童和老年人。 禁忌： 天门烤鱼的辣味比较重，因此有些人可能不太容易适应。如果不喜欢辣味，可以减少辣椒的用量或者不食用。同时，由于鱼肉中含有鱼刺，因此需要谨慎食用，特别是儿童和老年人。 天门山美食街的天门烤鱼是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。但是，由于鱼肉中含有鱼刺，因此需要谨慎食用，特别是儿童和老年人。