【菜苔炒千张】详细菜谱
制作流程:

1. 千张(即豆腐皮)切丝备用,菜苔洗净切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入千张丝煸炒,煸炒至千张变软。
4. 加入菜苔段,继续煸炒至菜苔变软。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 加入葱花点缀,快速翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 千张是一种豆制品,有些人对它过敏,因此患有豆制品过敏的人应谨慎食用。
2. 菜苔富含维生素C和纤维素,因此孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应该适量食用。
注意事项:

1. 炒千张时,千张丝不要炒得太久,以免影响口感。
2. 菜苔炒好后口感会有点发苦,因此要煸炒至变软。
【菜苔炒千张】的做法简单,味道鲜美,是一道不错的家常菜。如果想尝试这道菜,可以按照上述步骤进行操作,祝您用餐愉快!