乌鲁木齐是新疆维吾尔自治区的首府，拥有着丰富多样的美食文化。无论是街边小吃、特色美食，还是高档餐厅，都能满足不同人的口味需求。以下是一些在乌鲁木齐备受喜爱的美食：

1.羊肉串 羊肉串是乌鲁木齐最有名的美食之一，不仅口感香脆，而且肉质鲜嫩。每串羊肉串上都会撒有一些孜然和辣椒粉，让人垂涎欲滴。
2. 大盘鸡 大盘鸡是一道新疆特色菜肴，以鸡肉、土豆、辣椒等为主要食材，味道浓郁，辣而不燥。大盘鸡的制作方法独特，需要经过多次烹饪和调味。
3. 抓饭 抓饭是新疆传统的主食之一，以大米为主料，再加入肉、蔬菜等食材，经过蒸、烤等方式烹制而成。抓饭的口感软糯，香味浓郁，是新疆人最爱的早餐之一。
4. 奶茶 奶茶是新疆独具特色的饮品，以茶叶和牛奶为原料，经过煮、泡、蒸等方式制成。奶茶口感浓郁，带有茶香和奶香，是许多新疆人最爱的饮品之一。 以上是乌鲁木齐的一些著名美食，无论是街边小吃、特色美食，还是高档餐厅，都能满足不同人的口味需求。在乌鲁木齐，品尝美食，感受新疆的魅力，无疑是一次难忘的旅行。