峰峰美食林滨河

(1) 详细菜谱 材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克姜 - 50克蒜 - 50克干辣椒 - 3汤匙生抽 - 2汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1汤匙鸡精 - 适量清水 步骤：

1.猪肉切成小块，豆腐切成小块，青菜洗净切段，姜和蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
2. 在锅中加入适量油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色，再加入豆腐块煸炒至香味四溢。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入青菜段，继续炖煮5分钟，直到青菜变软烂。 6. 完成啦，可以装盘享用啦！ 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和糖尿病患者。猪肉是富含蛋白质的食物，豆腐则富含钙和蛋白质，青菜则富含维生素和纤维素，这些成分都能为身体提供所需的营养。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与鱼肉同食，否则会影响蛋白质的吸收。
3. 青菜忌与富含维生素C的食物同食，否则会影响营养成分的吸收。

(2) 详细制作流程 材料： - 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克姜 - 50克蒜 - 50克干辣椒 - 3汤匙生抽 - 2汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1汤匙鸡精 - 适量清水 步骤：

1.猪肉切成小块，豆腐切成小块，青菜洗净切段，姜和蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
2. 在锅中加入适量油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色，再加入豆腐块煸炒至香味四溢。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入青菜段，继续炖煮5分钟，直到青菜变软烂。 6. 完成啦，可以装盘享用啦！

(3) 适合人群、禁忌等 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和糖尿病患者。猪肉是富含蛋白质的食物，豆腐则富含钙和蛋白质，青菜则富含维生素和纤维素，这些成分都能为身体提供所需的营养。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与鱼肉同食，否则会影响蛋白质的吸收。
3. 青菜忌与富含维生素C的食物同食，否则会影响营养成分的吸收。