(1) 制作流程
将肉切成合适的大小,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
将腌制好的肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
热锅再加入少许油,放入葱姜蒜爆香,再加入生抽、老抽、糖、醋、清水翻炒均匀。
将煎好的肉放入锅中,加入调味料,煮至汤汁浓稠即可。
(2) 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和孕妇。不过,由于肉中含有蛋白质,所以易过敏的人应谨慎食用。
(3) 禁忌
孕妇、哺乳期妇女和患有皮肤病的人应谨慎食用。同时,由于肉中含有盐分,所以高血压、心脏病等疾病患者也应注意适量食用。
(4) 细节优化
在煎肉时,可以先将肉放入热锅中,再加入葱姜蒜爆香,这样可以使调味料更容易渗透到肉中,提高口感。
在煮肉时,可以先将汤汁烧开,再加入肉,这样可以使肉更加嫩滑。
(5) 总结
煮熟的肉怎么做好吃?将肉切成合适的大小,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。将腌制好的肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。热锅再加入少许油,放入葱姜蒜爆香,再加入生抽、老抽、糖、醋、清水翻炒均匀。将煎好的肉放入锅中,加入调味料,煮至汤汁浓稠即可。以上就是详细菜谱,希望您能做出美味的肉类料理。