粤菜牛肉炒番茄做法大全
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合素食者和膳食平衡不佳的人群。
【食材】
- 牛肉：200克
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】

1. 牛肉切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒和生粉腌制15分钟。
2. 番茄去皮切成小块，洋葱、大葱、姜和蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、大葱、姜和蒜爆香。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入番茄，继续翻炒，直到番茄软烂。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀即可。
【注意事项】

1. 牛肉要腌制一会儿，使其更加入味。
2. 番茄要切成小块，这样更容易炒烂。
3. 炒番茄时要加入适量的盐，以免影响口感。
4. 在加入适量的鸡精之前，要加入适量的盐，以免影响鸡精的味道。
粤菜牛肉炒番茄是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美。无论你是素食者还是膳食平衡不佳的人群，都可以尝试一下这道菜。