梅菜扣肉是一道传统的中式菜肴,深受人们的喜爱。如果你想在家中自己动手做这道菜,不妨尝试以下的数字配方。
材料:
- 五花肉 500克
- 梅干菜 200克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 将梅干菜用清水泡发,去掉杂质后切成小段。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒,加入生姜、大葱、料酒煸炒至金黄色。
4. 加入泡发好的梅干菜,继续煸炒至梅干菜香味出来,加入适量的生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到五花肉软烂,汤汁浓稠即可。
6. 将煮好的五花肉和梅干菜扣在盘子里,即可享用。
以上就是数字配方的制作方法,你可以根据自己的口味进行适当的调整。动手制作梅菜扣肉,享受美食的同时,也增强了动手能力和创造力。