酥五仁月饼的做法大全
【1】材料准备
- 面粉:100克
- 转化糖浆:75克
- 植物油:30克
- 碱水:1克
- 月饼模具
【2】制作步骤

1.将面粉和碱水混合,慢慢加入转化糖浆和植物油,搅拌均匀,揉成面团。
2.将面团分成大小相等的小球,搓圆后压扁成饼状。
3.将饼状面团放入月饼模具中,按压成型。
4.在月饼表面上刷一层植物油,然后将月饼模放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟,取出模具。
5.将烤好的月饼放入烤盘中,在月饼表面刷一层融化的黄油,再次放入烤箱中烤5-8分钟,取出月饼即可。
【3】注意事项

1.在揉面团时,碱水的量要根据实际情况适量添加,以免影响口感。
2.在烤月饼时,烤箱的温度和时间也要根据实际情况进行调整,以免月饼烤糊。
【4】成品展示
做好的酥五仁月饼表面金黄酥脆,香气四溢,口感香甜。快来试试吧!