硬面馒头的做法
材料:
- 面粉
- 酵母
- 水
步骤:

1. 将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团揉成表面光滑的面团,放在盆中盖上湿布,放在温暖的地方发酵。
3. 将面团发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
4. 把发酵好的面团取出来,揉成长条状。
5. 把长条切成小块,再次揉成面团。
6. 把面团放回盆中,盖上湿布,再次放在温暖的地方发酵。
7. 将面团发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
8. 把发酵好的面团取出来,揉成长条状。
9. 把长条切成小块,再次揉成面团。
10. 把面团放回盆中,盖上湿布,放入烤箱中烤15-20分钟,直到表面变成金黄色。
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1. 取出烤好的馒头,晾凉即可享用。
注意事项:
- 面团要发酵好,否则烤出来的馒头口感不好。
- 面团要揉光滑,否则烤出来的馒头表面不光滑。
- 面团要放回烤箱中烤15-20分钟,具体时间要根据烤箱温度和馒头大小而定。