九江打卡美食——香酥小黄鱼 【步骤】

1.准备材料：小黄鱼一条、鸡蛋2个、面粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜适量。
2. 将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，把腌制好的小黄鱼放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一块小黄鱼上都沾满鸡蛋液。
4. 面粉中加入水，搅拌均匀，把沾满鸡蛋液的小黄鱼放入面粉液中，搅拌均匀，使每一块小黄鱼上都沾满面粉。
5. 锅中加入适量油，烧至七成热，把沾满面粉的小黄鱼放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。 6. 切成适当大小的块状，装盘即可食用。 【适合人群】 适合所有年龄段的人群，尤其适合小孩子和老年人食用。 【禁忌】

1.孕妇和小孩不宜多吃，因为小黄鱼中含有汞，过量食用会影响胎儿和智力发展。
2. 高血压患者不宜多吃，因为小黄鱼中含有胆固醇，过量食用会增加血压。
3. 肝病患者不宜多吃，因为小黄鱼中含有一种蛋白质，过量食用会影响肝脏代谢。 【总结】 九江打卡美食——香酥小黄鱼是一道美味可口、外酥里嫩的油炸食品。它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，口感酥脆，非常适合各个年龄段的人群食用。但孕妇、小孩、肝病患者和高血压患者需要谨慎食用。