湘菜菜谱:小朋友炒的湘菜做法窍门
配方:
- 花菜(1朵)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 蒜(2瓣)
- 姜(1块)
- 生抽(2汤匙)
- 盐(1茶匙)
- 糖(1茶匙)
- 鸡精(1/2茶匙)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 花菜和青红椒洗净去籽,切成小块。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 放入花菜和青红椒翻炒均匀,加入盐和糖调味。
5. 加入生抽和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 炒至花菜变软,青红椒变绿即可关火。
适用人群:

1. 无肠胃疾病的人群。
2. 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群不宜多吃。
注意事项:

1. 炒花菜时,要避免过度炒制,否则花菜会变得很干燥。
2. 炒青红椒时,要避免炒糊,否则会影响口感。
3. 调味料要适量,不要加太多,以免影响口感。
4. 炒好的湘菜要通风干燥,避免潮湿。