客家炒饭是一种极具地方特色的炒饭,以客家菜为基础,融合了多种食材和调味料,口感独特,美味可口。以下是一份简单的客家炒饭做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 米饭
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 青豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 玉米
- 食用油
- 盐
- 胡椒粉
- 酱油
步骤二:清洗食材
将瘦肉切成小块,用酱油、盐和胡椒粉腌制一会儿。鸡蛋打散备用。青豆、胡萝卜、洋葱和玉米均切成小块。
步骤三:热锅冷油
在锅中倒入适量的食用油,加热至油热后,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
步骤四:加入青豆、胡萝卜、洋葱和玉米
继续煸炒至蔬菜变软,加入足够的水,盖上锅盖煮一会儿。
步骤五:加入鸡蛋液
将鸡蛋液倒入锅中,轻轻搅拌均匀,待鸡蛋熟透后,继续翻炒至米饭变得干燥。
步骤六:调味炒匀
加入盐和胡椒粉,继续炒匀即可。
步骤七:装盘享用
将炒好的客家炒饭装盘,撒上一些葱花或香菜即可。
以上就是一份简单的客家炒饭做法,希望您能够喜欢。