老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于辣椒在锅里烤怎么弄好吃和东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享辣椒在锅里烤怎么弄好吃以及东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烤辣椒怎么穿串
2. 东北火烤干辣椒正宗做法
3. 烤辣椒做法空气炸锅
4. 东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢

烤辣椒怎么穿串

1.

首先将辣椒清洗干净，在辣椒蒂往里1厘米处穿入竹签。

2.

将辣椒头部剪开，剪一半的位置就好，方便烤熟和入味。

3.

放到烧烤架上开始烤，辣椒稍微变软，开始刷油，要均匀，直到整个辣椒烤成虎皮，撒上自己爱吃的料，就可以了。

东北火烤干辣椒正宗做法

东北火烤干辣椒的做法

用料:干辣椒4～5颗、生抽1勺、姜切丝2片、香菜2棵、蒜蓉2颗、鸡汤2勺、香麻油1勺、盐半勺

干烧辣椒的做法:干辣椒烤熟至微焦，烤好的干辣椒碾碎，放入香菜、姜丝、蒜蓉等配料，撒少许盐，添入生抽、香麻油、鸡汤等调料。将买来的干辣椒先放入锅中加热烘干，注意火不能大，不然辣椒就抄糊了。烘抄一会后离火，使其冷却。在调理机的颗粒粉碎杯中加入花椒，打碎花椒至粉状后倒入备用碗中，在将前面烘干冷却后的辣椒，分批倒入粉碎杯粉碎后倒入装花椒粉的碗中，加入食盐拌匀。抄锅上火倒油

（要很多油），待油温上来后

（比抄菜时的油温稍低些），改小火保持油温

（油温太高不行，辣椒会糊），用汤勺盛油慢慢倒入辣椒碗中，并不停搅拌所倒油处的辣椒

（最好两人操作，一人倒油，一人搅拌）。直至辣椒碗中的所有辣椒都被油烫过为止。此辣油麻辣可口。要点：油温要控制好，不能把辣椒弄糊，麻味视个人来定，可多可少，食盐是辣椒粉的1/3--1/4。

烤辣椒做法空气炸锅

回答问题如是要说，烤辣椒做法空气炸锅，这种情况下基本是知道的有两种做法，第一个就是直接撒烧烤酱料，刷油就可以进空气炸锅了。第二个就是配金针菇串进辣椒内，粘烧烤酱料就可以进空气炸锅了。这两种口味独特好吃！

东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢

其实用烤糊的辣椒做汤，不是专例，实属无奈。

上世纪八十年代以前，那是个缺衣少食的年代，每到冬天农村人就以白菜，萝卜，土豆为主要蔬菜，别的先不说，就说萝卜丝汤，众所周知，萝卜丝有股难闻的腥臊味，当时的人们无奈就用干辣椒通过烧烤来除去这种气味，原因何在？那是因为缺油啊！下面我就把那时的烤辣椒介绍一下。

l，把秋天晒干的整个辣椒放在碳火处烤出香味，用擀面杖擀碎。

2，做萝卜丝汤时放入，可替代现在的十三香，开脾健胃。

3，东北人喜欢吃的小豆腐可用烤出的红辣椒调味。

4，将生腌的咸菜加入烤出的辣椒，那就是现在的鸡精，味素，蚝油。

5，一句话，缺油！

关于本次辣椒在锅里烤怎么弄好吃和东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。