梅干菜包粽子怎么弄好吃？梅菜扣肉粽子的做法和配料
各位老铁们好，相信很多人对梅干菜包粽子怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于梅干菜包粽子怎么弄好吃以及梅菜扣肉粽子的做法和配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
新鲜咸鸭蛋怎么包粽子
包新鲜咸鸭蛋粽子的方法如下：
材料：
1.糯米
2.肉松或瘦肉
3.新鲜咸鸭蛋
4.粽叶
5.五香粉、盐、胡椒粉等调味品
步骤：
1.糯米提前泡水4小时以上；
2.肉松或瘦肉用调味品腌制，备用；
3.粽叶洗净，泡软，沥干水分备用；
4.把咸鸭蛋剥壳，备用；
5.把腌制好的肉松或瘦肉和咸鸭蛋一起放在糯米中心，搅拌均匀；
6.把1片粽叶折成一个漏斗形，粽叶的最下方应该是尖的；
7.把糯米倒入粽子壳内，双手轻轻揉成松散的圆形，宽约5-6cm；
8.把粽叶对折包住糯米，然后把两侧向内卷，用细麻细线紧紧地扎紧；
9.把包好的粽子放入清水锅中，煮约2-3个小时，等糯米粘稠，粽子香气扑鼻时即可。
注意事项：
1.煮粽子时，水必须没过所有粽子，火开中小火，不可烧焦；
2.一定要把粽子扎紧，以免煮烂后糯米露在外面，影响口感；
3.可以加入适量的枸杞等配料增加邮鲜咸鸭蛋粽子的香气和味道。
江山的梅干菜粽子怎么做
主料猪肉1000g梅干菜100g糯米800g辅料盐适量老抽适量鸡精适量料酒适量步骤1.将猪肉切成大条2.用老抽、料酒、鸡精和盐抓匀3.放入梅干菜抓匀腌制20分钟4.将糯米洗净控水，放入盐和鸡精抖匀5.将粽叶的反正面洗净6.减去两侧突出的尖7.将两片放到一起折出一个漏斗状8.放入一层糯米9.放入两条腌好的猪肉10.铺上糯米11.将粽叶折回来包好馅料12.把小边翻过来折好绑上棉线13.放到锅中14.都做好后，放入清水15.盖上盖子煮2个小时即可16.接下来就是享用美味了小贴士要细心绑好粽叶才行。
梅菜扣肉粽子的做法和配料
梅菜扣肉粽子是一道非常美味的传统粽子，其味道甜咸适中，口感丰富，而且又营养又有食欲，是很受欢迎的一道美食。以下是梅菜扣肉粽子的做法和配料。
材料：
-糯米500克
-猪肉500克
-梅菜适量
-鸡蛋2个
-香叶适量
-盐适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-冰糖适量
-葱姜适量
步骤：
1.糯米提前泡发几个小时，泡发好的糯米加少量盐和生抽拌匀，腌制半小时左右。
2.猪肉洗净切成块，放入锅中焯水，然后捞出沥干水分备用。
3.锅中加入适量油烧热，放入葱姜爆香，然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，熬制成红糖色。
4.将焯过水的猪肉块放入锅中，加入清水，再加入适量盐，香叶和梅菜，大火烧开后转小火煮约1个半小时，直到猪肉入味变软。
5.煮好的猪肉捞出，切成薄片，梅菜切成小块备用。
6.取一个粽子叶，将糯米沥干水分放入粽叶中，加入猪肉和梅菜，再盖上一层糯米，最后加上一个鸡蛋黄，收口封紧。
7.将已包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮2-3个小时即可。
Tips:
1.煮粽子时，可以用保鲜膜包好粽子，避免水进入粽子内部。
2.煮粽子时，要保持水位不低于粽子的高度，以免煮干锅和糯米。
3.煮好的粽子可以晾凉后再食用，或者放进冰箱冷藏。
制作好的梅菜扣肉粽子口感独特，香甜可口，营养丰富，非常适合做为午餐或下午茶的美食。
怎么做梅菜扣肉粽子
食材清单
五花肉1000克、梅菜450克、糯米1500克、料酒适量、冰糖一把、粽叶约50张、棉绳1团、大葱2根
做法步骤：
1先把糯米泡好，然后来卤肉把五花肉焯水后切小块
2把梅菜洗好泡一会儿
（我买的是干的），泡发好了捞出来挤干水份
3大葱切成小段
4锅里倒入少许油，放入一把冰糖碎，冰糖碎融化后倒入肉，翻炒出油后加...
5包粽子的步骤忘了拍了，泡好的糯米加酱油、少许老抽、盐调味包粽子的...
6趁热吃，好香~剩余的放冰箱冷...
关于本次梅干菜包粽子怎么弄好吃和梅菜扣肉粽子的做法和配料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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