1.【鸿福楼美食视频】详细菜谱
2. 食材： - 猪肉五花肉500克 - 姜1块 - 大葱1根 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量
3. 制作过程： - 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用； - 姜切成片，大葱切段备用； - 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至均匀； - 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。
4. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其适合红烧肉爱好者。
5. 禁忌： - 因五花肉中含有较高的脂肪，所以血压高、胆固醇高的人应少吃或不吃； - 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃； - 食用时不宜加入过多的盐和糖，以免影响口感和健康。 6. 【鸿福楼美食视频】详细菜谱 7. 食材： - 猪肉五花肉500克 - 鸡蛋2个 - 生姜适量 - 大葱1根 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 8. 制作过程： - 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用； - 鸡蛋打散备用； - 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄； - 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至均匀； - 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； - 在炖肉的同时，将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀； - 当鸡蛋熟透后，将肉和鸡蛋一起翻炒均匀； - 加入适量的水，继续炖煮5分钟左右，直到鸡蛋和肉都熟透即可。 9. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其适合红烧肉爱好者。 10. 禁忌： - 孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃； - 食用时不宜加入过多的盐和糖，以免影响口感和健康。