湘菜洋葱牛肉的家常做法
【一】材料
- 牛肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【二】做法

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 洋葱去皮、切成粗片,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
4. 加入洋葱、姜末、蒜末继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉熟透。
6. 最后,用适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
【三】注意事项

1. 腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加鲜嫩。
2. 煸炒牛肉时,要火候适当,避免过度烤焦。
3. 加入适量的水,可以让牛肉更加嫩滑。
4. 在勾芡时,适量的淀粉水可以使牛肉更加鲜嫩,但也要根据实际情况调整。
湘菜洋葱牛肉的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅可以美味可口,还可以营养丰富,非常适合家常菜。