大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下排骨蘸水怎么弄好吃超简单的问题，以及和排骨蜜汁蘸料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 丽江腊排骨沾水怎么调制
2. 排骨锅辣酱做法
3. 酸汤咸排骨怎么做好吃又简单
4. 排骨蜜汁蘸料

丽江腊排骨沾水怎么调制

用料丽江腊排骨500g葱40g姜20g韭菜80g西红柿2个剁辣椒

（或小米椒）适量黄豆芽适量细芹菜

（叶子也要）适量糖1小勺云南丽江腊排骨火锅的做法

排骨锅辣酱做法

主料：排骨1000克。

香料：干辣椒20克、八角5克、桂皮5克、山楂片5克、香叶1克。

配料：郫县豆瓣酱80克、黄豆酱50克、姜片30克、葱段20克、冰糖20克、老抽20克、啤酒一瓶。

详细做法步骤：

1、将排骨斩切成块，用清水浸泡30分钟，浸泡的时候可以滴几滴高度白酒进去，这样可以有效的去除排骨的腥味。

2、浸泡好的排骨放入锅中，加入适量清水淹没，加入适量葱段、姜片、料酒焯水，大火烧开后，小火焯水两分钟即可。捞出冲洗干净，沥干水分，备用。

3、炒锅中加入适量植物油，放入姜片30克、葱段20克、八角5克、桂皮5克、香叶1克，小火炒出香味后加入郫县豆瓣酱80克、黄豆酱50克，煸炒出红油和香味后放入处理好的排骨翻炒几下，再倒入一瓶啤酒，然后加入开水淹没排骨，再放入干辣椒20克、山楂片5克、老抽20克、冰糖20克，盖上盖子，大火烧开后小火炖至60分钟后，再大火收汁即

酸汤咸排骨怎么做好吃又简单

1.排骨清洗干净，放入锅中煎至表面微黄。

2.烹入白葡萄酒去腥增香，当酒精挥散掉后，将排骨转入锅中，加足量凉水，大火烧沸撇去浮沫。

3.玉米切段，红萝卜切块，西红柿对剖，备用。

4.排骨、玉米、西红柿一起炖煮1小时。

5.1小时以后，放入胡萝卜块、青椒。调入红酸汤一起熬煮，约30分钟。

6.调入盐即可出锅，木姜子油可以放在汤里，也可以放在蘸料碗里，这取决于吃的人是不是能接受木姜子的味道。

排骨蜜汁蘸料

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

OK，关于排骨蘸水怎么弄好吃超简单和排骨蜜汁蘸料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。