四川凉拌菜酱油汁配方视频
【
1. 制作流程】
四川凉拌菜酱油汁是一道非常受欢迎的传统川菜,制作流程如下:
材料:
- 鲜酱油2汤匙
- 香醋2汤匙
- 白糖1汤匙
- 料酒1汤匙
- 姜末1汤匙
- 蒜末1汤匙
- 辣椒油2汤匙
- 花椒粉1汤匙
- 香油1汤匙
- 盐、鸡精适量
步骤:

1. 将鲜酱油、香醋、白糖、料酒、姜末、蒜末、辣椒油、花椒粉、香油混合在一起,搅拌均匀。
2. 将混合好的调料倒入碗中,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
3. 将调料倒入平底锅中,用中火煮开后转小火,盖上锅盖煮5分钟左右,直到汁液浓稠。
【2. 适合人群】
适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者以及孕妇食用。
【3. 禁忌】
需要注意的是,如果身体有不适应鲜酱油或加入盐的症状,例如腹泻、恶心等,就应该停止使用。同时,由于鲜酱油中含有盐分,因此有咸味咸味过重的禁忌。
【4. 制作工具】
可以使用平底锅、搅拌碗等工具制作。
【5. 总结】
四川凉拌菜酱油汁是一道口感鲜美、营养丰富的传统川菜,制作流程简单,适合所有人食用。但是需要注意的是,如果有咸味过重的不适应症状,就应该停止使用。同时,制作过程中需要注意卫生和消毒,避免污染。