湘菜做法大全之辣椒炒饭
配方:
- 米饭 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 青豆 10 克
- 干红辣椒 10 个
- 青椒 10 个
- 大葱 5 克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入少许盐、生抽和鸡精搅拌均匀备用。
2. 干红辣椒去籽切段,青椒切丝,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入干红辣椒段煸炒出香味,加入青椒丝继续煸炒至变软。
4. 加入大葱切段和青豆翻炒均匀。
5. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
6. 加入米饭翻炒均匀,加入适量的盐、生抽和鸡精调味。
7. 炒至米饭熟透,加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合爱吃辣椒的人。
注意事项:

1. 炒米饭时,要快速翻炒,以免米饭炒糊。
2. 炒鸡蛋时,要打散鸡蛋液,以免出现块状。
3. 炒青豆时要避免出现食物中毒的情况。
4. 食用时,要适量食用,避免过量食用辣椒。