狼牙土豆的蘸料怎么弄好吃？狼牙土豆用什么调料香
大家好，关于狼牙土豆的蘸料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于狼牙土豆用什么调料香的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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狼牙土豆怎么做
谢谢您的邀请，狼牙土豆可以说是土豆界的清流，主要是说它的造型很像狼牙棒的感觉，哈哈哈，狼牙土豆的意思，就是土豆条的表面通过模具，改成波浪型的样子，看着就像一根根狼牙棒，然后油炸，拌着美味的调料就可以开吃啦！
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好~狼牙土豆调味料的用量根据每个人自己的口味可以增加或者减少配料哦，不过名字如此霸气，口味还是重一些靠谱，吃起来香又脆，而且口感和味道都很好，推荐哦，比单一的炸薯条好吃多了！
食材清单：土豆3个/食用油/花椒粉/五香粉/孜然粉/熟芝麻/辣椒油
葱花/盐/糖/生抽/香醋/蒜蓉
（调味料的用量根据个人口味增减）
烹饪步骤：1、土豆去皮洗净，土豆先切成一厘米厚度的片，再用磨具刀改刀切成波浪形状，切好的土豆条用清水冲洗掉多余的淀粉，捞起土豆条用厨房纸把水份吸干，不然下锅炸会溅得到处都是油；2、放宽油下锅烧热，把土豆条下锅炸熟，再捞起控干油，炸土豆的时候注意不要一直翻动，把辣椒油下锅，放入准备好糖，盐，生抽，香醋，蒜蓉小火炒匀，下土豆条，再调入花椒粉，孜然粉，五香粉，熟芝麻和葱花翻拌均匀就可以啦
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，狼牙土豆的做法简单，名字霸气，今天假期最后一天，自己犒劳下自己吧！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食狼牙土豆用什么调料香
材料:
中型大小的土豆1粒、莲藕1节、平蘑菇1把、魔芋
(??)1块、菜花1/4个、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克、盐、味精少许
1、把土豆去皮洗净后切成手指般的条，莲藕刮掉皮后切成薄片，菜花和蘑菇撕成小块，四季豆去掉菜茎后折成段，魔芋也切成块;葱和香菜切成沫备用
2、炸锅内倒入比炒菜更多的油烧至冒青烟后转最小火，放入菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精已经葱和香菜沫拌匀即可
1、一般我家乡炸的东西就是这些，另外你也可以炸自己喜爱吃的一些东西，但在炸之前注意先将洗好的菜控控水，不然炸的时候油花四溅就很容易烫伤
2、为使炸东西的时间缩短，尽量将菜切得稍微小一点更容易熟，像菜花这样的蔬菜应比别的蔬菜炸的时间长一点
3、油炸的零食虽然好吃，真的好吃啊，可是为了健康也不要经常食用，偶尔一次没有关系，食用后要是心理有负担，可以喝喝清肠去油的绿茶什么的平衡一下:)但是在吃这道零食的时候最好的配搭是--冰镇可乐哟!。
为什么叫狼牙土豆
狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
材料：中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋
（蒟篛）1块、菜花1/4个
（也可以根据自己喜好狼加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋。
做法：狼牙土豆做法
1、土豆用特制的刀具切成了齿状，象犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；
2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。
酱料：沸水10千克、酱油2.5千克、绍兴黄酒250克、冰糖500克、食盐250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒25克、丁香25克。
将以上调味品装入纱布袋扎紧口，投入沸水中，加酱油、酒、食盐、冰糖等调料及姜、葱，用文火煮沸，待透出香味，颜色成酱红色时，即可以用来卤制原料。如丁香鸭、陈皮鸡的制法。卤油每次使用过后要注意保持清洁，避免腐败变质，同时为了使其制品的色香味一致，可适时添加炒糖汁
（冰糖）和食盐于卤油中。
狼牙土豆煮几分钟是脆的
狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才会脆，具体操作方法如下：
准备材料：马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根
一、首先土豆去皮清洗干净；
二、切为厚度约一厘米的片；
三、再用去皮刀切成小长条；
四、土豆切好放入清水中除去淀粉；
五、锅内放入足量的油烧烫；
六、转中火放入土豆条炸3-4分钟；
七、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精，拌匀即可食用。
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